TEMPORADA COSECHAS 2020 DE TRUFA NEGRA DE INVIERNO.

En plena temporada de cosechas de trufas, existen indicadores productivos que este año en Chile se van a cosechar sobre una tonelada de trufa, aproximadamente un 25% más que el año 2019. Este aumento radica principalmente que los huertos más antiguos entran en su fase de producción comercial y varios huertos han entrado en producción inicial. La gestión de los huertos también ha contribuido a aumentar la producción, toda vez que con la experiencia acumulada y el intercambio de experiencias se han ido corrigiendo la gestión cultural, sobre todo en ATChile.En cuanto a la comercialización, la pandemia COVID19 ha afectado negativamente el comercio internacional, pero de todas maneras nuestros socios han podido comercializar a pesar de las dificultades. El mercado nacional, ha habido un aumento importante de la demanda de la trufa fresca, lo que es una buena noticia para los productores.La temporada de trufas frescas de invierno concluye durante la primera semana de septiembre y posteriormente queda disponible trufas congeladas y procesadas.